Olio extravergine di oliva Biologico
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Olio extravergine di oliva Biologico

10,9021,70

PROFILO SENSORIALE

Giallo verde con riflessi smeraldini. Complesso e gradevole impianto aromatico composto da profumi di pomodoro e carciofo, peperoncino verde, sedano e ricordi di erbe campestri accompagnati da mandorla dolce e ginestra. Strutturato al sorso, con intensa piccantezza avvolta nella leggiadra dote amarognola. Chiusura pulita di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Ideale su antipasti di salmone, primi piatti con molluschi, pesce azzurro marinato, seppie in umido; spicca l’abbinamento con polpo e patate. Si esalta e arricchiesce minestroni di verdure e vegetali in genere, sia cotti che crudi.

Olio extravergine di oliva Biologico

PROFILO SENSORIALE

Giallo verde con riflessi smeraldini. Complesso e gradevole impianto aromatico composto da profumi di pomodoro e carciofo, peperoncino verde, sedano e ricordi di erbe campestri accompagnati da mandorla dolce e ginestra. Strutturato al sorso, con intensa piccantezza avvolta nella leggiadra dote amarognola. Chiusura pulita di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Ideale su antipasti di salmone, primi piatti con molluschi, pesce azzurro marinato, seppie in umido; spicca l’abbinamento con polpo e patate. Si esalta e arricchiesce minestroni di verdure e vegetali in genere, sia cotti che crudi.

10,9021,70

Premi

“2019
• Medaglia d’oro al concorso internazionale BIOL
• Medaglia d’oro al concorso EVO IOOC
2020
• 1 foglia sulla Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso
• Punteggio 85/100 sulla Guida Flos Olei
• 79° posto sulla classifica dei 250 migliori oli EVO al mondo della rivista tedesca Der Feinschmecker
• 2 foglie sulla Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso
2022
• Gran menzione nella categoria fruttato medio della selezione dei migliori Oli EVO di Puglia
• Medaglia extra gold al concorso internazionale BIOL
• 42° posto sulla classifica dei 200 migliori oli EVO al mondo della rivista tedesca Der Feinschmecker
2023
• Medaglia gold al concorso internazionale BIOL
• 4 gocce sulla rivista specializzata Bibenda
• 2 foglie sulla Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso”

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